ROSSO FAYE
LE RISERVE
Uve da cui è prodotto: Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc–Merlot–Lagrein per il rimanente 50%.
Collocazione geografica del vigneto: sul conoide di Faedo nel comune catastale di San Michele a/A, in località Paradisot a 250 m. s.l.m. con esposizione Sud–Sud/ovest; posizione alquanto ventilata per l’influenza dell’Ora del Garda (vento che trae origine dal vicino gran lago).
Sistema d’allevamento: “pergoletta trentina aperta” con 8000 ceppi per ettaro.
Tipo di terreno: dal punto di vista geomorfologico, Faedo si trova tra la formazione permiana della piattaforma porfirica (roccia vulcanica) e i depositi werfeniani di arenarie, siltiti, marne, calcari e dolomie.
Il terreno è variabile in profondità da 30 a 100 cm, è di tipo limoso–calcareo e poggia su conglomerato marnoso.
Produzione per ettaro: 60-80 q.li
Tenore alcolico: 14%
Durata prevista del vino: 10 – 20 anni e più.
Tipo di bottiglia: bordolese in cartoni da 6 bottiglie, Magnum da 1,5 lt, Jeroboam da 3 lt, Mathusalem da 6 lt.
Note di degustazione
Vino di colore rosso granato intenso con riflessi nero-violacei.
Dal profumo franco e composto, che si articola in moltissime sensazioni tra le quali si riconoscono: i piccoli frutti di sottobosco quale ribes nero, lampone, mora, frutta matura (soprattutto ciliege e prugne), accompagnate da sentori di peperone, pepe e cannella.
In bocca si rivela un vino elegante, asciutto, ricco in estratto, piacevolmente tannico e molto persistente con un ritorno di note di liquirizia.
Note di produzione
Fermentazione in tini di legno, invecchiamento in piccoli fusti nuovi di rovere per circa un anno e affinamento in bottiglia per 12 mesi prima della commercializzazione.
Premi e Riconoscimenti
Il nostro ROSSO FAYE è stato premiato da:
2013
2013
2013
2012
2012
2012
2011
2010
2010
2010
2009
2009
2009
2008
2007
2007
2007
2007
2006
2006
2005
2004
2003
2001
2000
2000
1997
1994
1993
DALLA RACCOLTA ALLA PRODUZIONE
I nostri vini
SCOPRI L’INTERA COLLEZIONE
Rodel Pianezzi
ALLA SCOPERTA DEI NOSTRI PRODOTTI
