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L’Aceto di Pere di Pojer e Sandri è un aceto ottenuto dalla lenta acetificazione di pere Williams, utilizzate in distilleria per produrre la nostra Acquavite di Pere Williams. La fermentazione avviene in botti di legno con metodo statico superficiale, per circa 1-2 anni. Particolarmente indicato su formaggi freschi ed erborinati, oppure in cottura per creare salse originali.

L'Aceto di Mele Cotogne di Pojer e Sandri è un aceto ottenuto dalla lenta acetificazione di mele cotogne, utilizzate in distilleria per produrre la nostra Acquavite di Mele Cotogne. La fermentazione avviene in botti di legno con metodo statico superficiale, per circa 1-2 anni. Particolarmente indicato su pesce bollito o al vapore, sul polipo, sul roastbeef, oppure in cottura per creare salse originali.

L'Aceto di Ribes Nero di Pojer e Sandri è un aceto ottenuto dalla lenta acetificazione di ribes nero, utilizzate in distilleria per produrre la nostra Acquavite di Ciliegie. La fermentazione avviene in botti di legno con metodo statico superficiale, per circa 1-2 anni. Particolarmente indicato su testina di vitello, carpaccio di selvaggina, cavolfiore bollito, oppure in cottura per salse di carne.

L'Aceto di Sambuco di Pojer e Sandri è un aceto ottenuto dalla lenta acetificazione di bacche di sambuco, utilizzate in distilleria per produrre la nostra Acquavite di Sambuco. La fermentazione avviene in botti di legno con metodo statico superficiale, per circa 1-2 anni. Particolarmente indicato per insaporire carni crude, bollito misto, così come formaggi freschi e verdure verdure al vapore. Provalo in cottura per creare salse originali.

L'Aceto di Lamponi di Pojer e Sandri è un aceto ottenuto dalla lenta acetificazione di lamponi, utilizzate in distilleria per produrre la nostra Acquavite di Lamponi. La fermentazione avviene in botti di legno con metodo statico superficiale, per circa 1-2 anni. Particolarmente indicato su tartufi di mare, ostriche, cozze. Interessante su risotti e polenta, oppure in cottura per creare salse delicate per il pesce, specie salmone scottato e delicati pesci al vapore.

L'Aceto di More di Pojer e Sandri è un aceto ottenuto dalla lenta acetificazione di more, utilizzate in distilleria per produrre la nostra Acquavite di More. La fermentazione avviene in botti di legno con metodo statico superficiale, per circa 1-2 anni. Particolarmente indicato su gamberoni, pesce al vapore, su pomodori freschi e verdure cotte, oppure in cottura per creare salse per le carni arrosto.