Oggi: Progetto Zero
“Guardate lo zero e non vedrete niente, guardate attraverso lo zero e vedrete il mondo”
Robert Kaplan
“un luogo che per me ha un fascino particolare, un luogo dove si respira un silenzio assoluto: l’espressione massima della natura, lontano da tutto e da tutti dove solo la natura, in solitaria, dice la sua”
Fiorentino Sandri
Barbatelle nate a Freiburg (Germania) per incrocio (impollinazione) tra Vitis Silvestre (Labrusca – Amurensis) e Vitis Vinifera (Europea). Il carattere distintivo di queste varietà è la notevole resistenza alle malattie fungine: peronospora e oidio portata dal sangue “silvestre” e la piacevolezza olfattiva, gustativa dovuta alla prevalenza delle varietà Europee all’interno dell’incrocio.
“Zero Infinito.
Un prodotto fragrante, dissetante, leggermente aromatico e di una grande bevibilità. Leggermente frizzante e col fondo”
Mario Pojer
