Identità
SUCCO ACIDO DA UVE IMMATURE
Acidificante, rinfrescante su cocktail gin tonic, caipirinha ecc.
Condimento per insalate, frutta, dessert.
Si posiziona tra il limone e l’aceto agro di vino
Base per marinature di verdure, carne e pesce, per deglassare fondi di
cottura, per sfumare risotti per marinare brodi , minestre, zuppe
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