Identità
L’Acquavite di Sorbo dell’Uccellatore di Pojer e Sandri è ottenuta dalla distillazione delle bacche del sorbo dell’uccellatore, per mezzo di un innovativo alambicco discontinuo a bagnomaria. Questo distillato è tipico della tradizione austriaca-tirolese ed ancora oggi è in uso fra i cacciatori l’abitudine di brindare con il sorbo alla fine della battuta al cervo. Colore bianco cristallino. Intensi sentori del frutto. Ha un sapore inizialmente intenso, poi morbido e secco, in linea con la tipicità del frutto originale.
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