Identità
L’Acquavite di Mele Cotogne di Pojer e Sandri è ottenuta dalla distillazione di mele cotogne biologiche coltivate in azienda, attraverso un innovativo alambicco discontinuo a bagnomaria. Acquavite di colore bianco cristallino e dai profumi è molto intensi e caratteristici. C’è uno stretto legame con i ricordi d’infanzia: la marmellata della nonna e le merendine fatte con la gelatina di cotogna che portavamo a scuola. Il suo sapore ha una grande corrispondenza tra sensazioni olfattive e gustative.
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